مهمانی جلوس
قبل از آماده کردن این پست فکر کردم یک پست دسر قرار بدم. یا پیتزا! بعد دیدم نه خودم خیلی وقت توضیح دادن دارم و نه درسم رو خوندم. پس تصمیم گرفتم یک پست قرار بدم تا هم کمی از فرهنگ و رسوم شهرم براتون بگم و هم عکسهاش چشم نواز باشه و خیلی هم نیاز به متن نداشته باشه.
در قزوین یکی از رسوماتی که بعد از سالها هنوز از بین نرفته اینه که بعد از عید نوروز دید و بازدید ها تموم نمیشه. و حتی گاهی تا چندین ماه بعد از نوروز هم این دید و بازدید ها ادامه داره. اما به این صورت که خانوم های فامیل مهمونی هایی به صورت عصرونه برگزار میکنند و در اون با شیرینی های نوروز و میوه و عصرونه ای مختصر از مهمون ها پذیرایی میکنند. این کار به صورت یک دوره در میاد و هر هفته یا هر ماه نوبت یکی از بانوان فامیل هست که مهمونی برگزار کنه ....
بریم ادامه مطلب ...
دسر دو رنگ
این دسر ترکیبی از دو دسر شکلاتی و دسر وانیلی هست. قبلا یک مدل دسر شکلاتی در سایت داشتیم. دسر وانیلی پایه رو هم داشتیم. این دسر ترکیب این دو را با هم داره و کمی در مقدار مواد اولیه تغییرات داریم که لطافت خاصی به دسرمون میده و اونو سبک تر میکنه. دسر خوشمزه و خوشگلیه که هم میتونید به صورت قالبی و هم در ظرف های مینی ، تک نفره سرو کنید.
در مدل تک نفره کافیه مواد رو آماده کنید و داخل ظرف های یکبار مصرف که امروزه در لوازم قنادی فروشی ها کلی میفروشن و الحق مدل هاش زیبا هستن بریزید. من خودم به شخصه بسیار دیدم این مدل دسر رو با مبلغ بسیار بالا در قنادی ها میفروشن! در جایی که که یکی دو تا مواد اولیه معمولی که توی همه ی خونه ها پیدا میشه ، میشه این دسر رو درست کرد.
کیک تیرامیسو
قبلا در سایت آموزش تیرامیسو با لیدی فینگر رو داشتیم. یکی از پستهایی که خیلی مورد استقبال قرار گرفت همین بود. اونایی که تیرامیسو رو درست کردن و خوششون اومد حتما حتما این مدلش رو امتحان کنن. بی نهایت راحت و بی درد سر درست میشه و خیلی خوشمزه است.
ما توی سایت چند مدل کیک شکلاتی رو داشتیم که از هر کدوم خوشتون اومده میتونید برای پایه ی کیک این دسر استفاده کنید.
یک کیک شکلاتی ، نسکافه ای بی نهایت خوشمزه هم در راه داریم که پیشنهاد میکنم برای پایه ی این کیک از اون استفاده کنید. البته باید بهم یادآوری کنید تا آخر پستش رو آماده کنم. در صورت تمایل از هر نوع کیک دیگه ای مثل کیک شیفون یا حتی کیک اسفنجی هم میتونید استفاده کنید ولی سعی کنید شکلاتی درستشون کنید.
سالاد پیازچه و شوید
قبلا چند مدل سالاد رو با هم دیدیم. با رفتن هوا به سمت گرما میل خوردن خوراکی های خنک و سرد بیشتر میشه. یکی از این خوردنی های سرد انواع سالاد هاست که هم میتونه جای غذای اصلی رو بگیره و هم یک میان وعده عالی به حساب میاد. سالاد امروزم بی شباهت به سالاد یونانی که قبلا در سایت آموزشش رو داشتیم یا سالاد بهاری نیست. ولی باز پستش رو قرار میدم تا شاید ایده ای باشه برای دوستان عزیزم.
قورمه سبزی
قورمه سبزی ، از اون غذاهاییه که اگه درست پخته بشه هیچ کسی بهش نه نمیگه! من خودم عاشق این غذام ولی بازم تاکید ، اکید کنم که اگه درست پخته بشه. ممکنه خیلی از خورشت ها رو بشه سلیقه ای درست کرد ، اما این یکی رو از نظر من باید اصیل درست کرد! و اصلا نباید طبق سلیقه ی شخصی پختش. خوب ممکنه یکی مثل من عاشق این غذا باشه ولی از نوع اصیلش نه من در آوری اون!!
و موضوع بعدی اینکه اگه این غذا درست جا بیفته از مونده ی اون خیلی خوشمزه تره! من اصلا با غذایی که بره تو یخچال و بمونه و خوشمزه شه مخالفم!! مگه میشه؟ غذای یخچالی که مجدد گرم بشه و مثلا لوبیاش له بشه یا مونده باشه از غذای تازه و با کیفیت بهتر باشه؟
توی این پست سعی میکنم تمام نکات درست کردن یک قورمه سبزی بی نظیر رو بگم.
(تصاویر و عکسها دو درجه روشنتر شدند تا کیفیت بهتر باشه)
