ژله ماستی

قبلا روش درست کردن ژله بستنی رو گفتم.امروز برای اینکه ترکیب ژله با لبنیات رو تکمیل کنیم میریم سراغ ژله با ماست. این ژله با ماست ترکیب میشه.خوب بریم ادامه مطلب.

سعی میکنم به زودی یک پست بزارم و توش تفاوت ژله های ترکیبی رو یک جمع بندی کلی بکنم تا دسترسیتون راحت تره بشه.

 

مواد لازم :

ژله یک بسته

ماست شیرین زده شده سه چهارم پیمانه

 اول از همه یک بسته ژله که بهتره از انواع ژله های شیرین باشه رو با سه چهارم لیوان آب جوش باز میکنیم. شیرین بودن ژله برای اینه که ماست کاملا بی مزه است و اگه ژله ترش باشه(مثل ژله کیوی یا توت فرنگی و ...) ممکنه خیلی دوست نداشته باشید.

 حتما برای شفاف شدن ژله اون رو روی بخار کتری یا ماکروفر بزارید(یک دقیقه)و بعد بزارید ژله خنک بشه.

 بعد ماست رو کامل هم بزنید تا روون و صاف و یکدست بشه. و بعد کم کم ژله خنک شده رو به ماست اضافه کنید و همونطور که ژله رو اضافه میکنید ماست رو خوب هم بزنید تا یکدست بشه. بعد اونرو داخل قالبی بزارید و بزارید توی یخچال تا خوب ببنده و در نهایت اونو با تکنیک هایی که قبلا گفتیم از قالب خارج کنید.

 اگه گفتید این دسته کیه که داره ظرف رو طرف خودش میکشه؟؟

 اینم برش خوردش. رویه ژله ماستی لایه وسط ژله بستنی و لایه آخر ژله معمولیه.

خوبیه این ژله اینه که ماست کالریه خامه و بستنی رو نداره و رژیمی تره.

نوش جان

 

دیدگاه‌ها  

0 #8 فاطمه 1395-03-29 13:34
طعم خوبی داره؟آیا؟ :-?
----------------
سلیقه ای هستش
نقل قول کردن
0 #7 نسترن. م 1394-09-03 04:07
سلااام. ژله ماستی بنفشت با چه طعمیه؟؟؟ ژله های بنفش معمولا ترش هستن آخه وشما گفتی ژله ی شیرین انتخاب کنیم.
ممنون از راهنماییت
---------------------
سلام. ژله بنفش انگوره. و این انگور شیرینه.
نقل قول کردن
+2 #6 ناهید ط 1394-01-28 05:05
سلام لطفا توضیح بدین چطوری لایه های بعدی رو درست کنم از هم جدا نشن ممنون
------------------------
لایه اول رو داخل قالب بریزید و بزارید خوب سرد بشه و ببنده و بعد لایه ی دوم رو بریزید و اجازه بدید سرد بشه و به همین ترتیب تا لایه ی آخر و در نهایت کل قالب رو طبق مواردی که گفتم برگردونید.
نقل قول کردن
0 #5 ناهید ط 1394-01-28 05:01
سلام باید این سه لایه رو جدا جدا درست کنیم لطفا توضیح بدین ممنون :D
--------------------------
بله و بعد از اینکه گرفت روی هم بریزید.
نقل قول کردن
0 #4 sara emani 1393-12-09 11:16
:-)
--------------------
:-)
نقل قول کردن
+1 #3 masi 1393-12-09 07:52
سلام.
ممنونم از راهنماییاتون. ;-) ;-)
---------------------
خواهش میکنم :-)
نقل قول کردن
+3 #2 اهو 1393-11-08 11:13
سلام من 12 سالمه و از سایت شما خیلی خوشم اومده،عالیه.لطفا در زمینه ژله بیشتر مطلب بزارید چون عاشق ژله ام! :lol: :lol:
------------------
سلام.
مطمئنا شما یک کدبانو خواهید شد در آینده ی نزدیک.
حتما...
نقل قول کردن
0 #1 پروین 1393-11-03 14:52
سلام عزیزم یه سوال
منظورتون از پیمانه چه پیمانه ایه؟
--------------------
سلام پیمانه های استاندار که در لوازم قنادی ها ستش رو میفروشن.
تقریبا یک پیمانه برابر یک لیوان دسته دار فرانسوی هست.
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

شکلات ولنتاین
دنبال یک موقعیت میگشتم تا بتونم روش آب کردن شکلات رو بیان کنم
Zoom
پیراشکی گوشت
شاید شما تا حالا خمیر پیراشکی درست کرده باشید شایدم نه
Zoom
کرم پای موزی
کرم پای همون طوری که از اسمش مشخصه یعنی پای خامه ای
Zoom
کیک شکلاتی 3
این کیکی که امروز داریم ویژه روز مادره و بسیار کیک خوشمزه ای هست
Zoom
پاناکوتا زعفرانی
طعم خامه و زعفران خیلی خوشمزه است و این دسر بی نظیر ترکیب زیبایی از خامه و زعفرانه
Zoom
ژله بستنی کیوی یا کرم کیوی
ژله بستنی از ترکیب ژله و بستنی و گاها خامه درست میشه
Zoom
ژله کنگره یا رنگین کمون
خوب نوشتن پستهای ژله هم خیلی راحتره و هم خیلی نیاز به تمرکز نداره
Zoom
لازانیا مخلوط
لازانیا از اون دسته غذاهای پر طرفداره که بر عکس تصور خیلی سریع آماده میشه
Zoom
ژله فالوده ای
خوب امروز تلفیق دو نوع دسر سنتی و مدرن رو داریم
Zoom
پای گوشت
من عاشق انواع پای هستم. خوب پای گوشتم که سالار همه ی اوناست. این یک غذای خوشمزه است
Zoom
ژله سورپرایز
در پست های گذشته طرز تهیه یک مدل دسر سورپرایز رو گذاشته بودم. و اما در این پست
Zoom
مرصع پلو با مرغ
قبلا مرصع پلو با گوشت رو قبلا گذاشته بودم. این نوع با مرغ هست
Zoom
نان گردو روسی
این نون بسیار خوشگل مناسبه برای مهمونی های عصرونه و انواع اردور
Zoom
مرغ بریون
این روش منه در درست کردن مرغ بریون. هم ساده است و هم خوشمزه
Zoom
ژله ماستی
قبلا روش درست کردن ژله بستنی رو گفتم.امروز ترکیب ژله با لبنیات
Zoom
اسنک برگر
این اسنک با مواد داخلی دستور اسنگ گوشت درست شده با این تفاوت که از نون صنعتی همبرگر
Zoom
ژله بستنی میوه ای
این ژله ای که امروز دارم آموزشش رو میزارم داستانی داره
Zoom
تارتلت موز و کارامل
این پست تارتلت موز و کارامل هستش. اگه از دوست داران تارت هستید شروع کنید
Zoom


تمامی حقوق متن ها، تصاویر مربوط به سایت کافه شکلات می باشد و استفاده از آن ها بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد.


CopyRight © 2011 - 2015 cafechokolat Group , All Rights Reserved


www.cafechokolat.ir