این ژله خوشگل خیلی آسون درست میشه و مناسبه برای مهمونی ها و جشنهامون. ایده ی جالبیه و میشه با کمی سلیقه خیلی متفاوت درستش کرد. کرم سفیدی که توی این پست دستورشو میزارم از این به بعد میشه کرم پایه ی ما برای ژله های متفاوت. به جای استفاده از ژله بی مزه آلوورا و مخلوط اون با شیر برای بیس سفید میتونید از این کرم خوشمزه استفاده کنید. برای شب یلدا میتونید از ژله انار به همراه دونه های زیبای انار در بین این کرم استفاده کنید.

 مواد لازم :

ژله قرمز رنگ دو بسته (من توت فرنگی استفاده کردم که خیلی خوشمزه بود)

 شیر دو لیوان

خامه دو لیوان

شکر۱۰ قاشق غذاخوری

ژلاتین ۵ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

قالب شیرینی

موز یک عدد بزرگ در صورت تمایل

اول ژله قرمزمون رو با کمتر از یک لیوان آب جوش باز میکنیم و بعد کمتر از یک لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم. (روی هم یک و نیم لیوان آب و برای شفافیت بخار کتری فراموش نشه!) و در ظرف مناسبی که سطح صافی داره میریزیم و میزاریم توی یخچال تا خودش رو بگیره و طوری بشه که بتونیم توش قالب بزنیم. بعد با قالب ژله مون رو قالب میزنیم. و با کفگیرک ژله های قالب زدمون رو جدا میکنیم.

 (کلفتی ژله خیلی مهم کمتر از نیم سانت و بیشتر از یک سانت نباشه)

اونهارو به دیواره و کف ظرفی که میخواییم ژله رو توش بچینیم میچسبونیم ... من از این ظرف های فلزی که برای نگداری غذا استفاده میکنیم استفاده کردم چون ظرف و قالب کاملا گرد نداشتم.

خوب حالا میریم سراغ درست کردن کرممون! اول نصف شیر و شکر رو حرارت میدیم تا شکر کاملا توی شیر حل بشه و بعد نصف ژلاتین رو به روش بن ماری حل میکنیم. در ظرفمون نصف خامه رو با نصف وانیل میزنیم تا خامه صاف و یک دست بشه. بعد که دمای شیر پایین اومد شیر رو کم کم به خامه اضافه میکنیم و میزنیم تا حسابی به خورد هم برن. و بعد ژلاتین رو از روی کتری بر میداریم و باید کمی صبر کنید تا دمای ژلاتین و مخلوط شیر و خامه با هم یک دما بشه تا نبره. و ژلاتین رو هم به مخلوطمون اضافه میکنیم.(ما با مواد بالا دو سری از کرم میخواییم درست کنیم به خاطر همین نصف مواد رو میریزیم.)

حالا باید بزاریم یک کم کرممون سر بشه و حالت سفیده ی تخم مرغ پیدا کنه. میتونید از یک ظرف یخ استفاده کنید. ظرف یخ رو با  آب پر کنید و ظرف کرم رو توش بزارید و داییم هم بزنید تا خودش رو بگیره. مواظب باشید نبنده ها!

 بعد که خودش رو گرفت با احتیاط یک لایه ی نازک بریزید روی سطح ژله ها و بزارید توی فریزر تا خودش رو بگیره.

بعد بیرون بیاریدش و یک لایه ی دیگه بریزید تا کامل روی ژله های زیری رو بگیره

خوب حالا که خودش رو گرفت باقی مواد رو بریزید و مثل من از یک ظرف دیگه که با پلاستیک کاور شده برای سوراخ نگه داشتنه وسط ژله استفاده کنید. توی ظرف رویی میتونید از هر وسیله ی سنگینی استفاده کنید تا پایین بمونه و بالا نیاد.(به حال خودش باشه بالا میاد )

میزارم توی یخچال تا کامل ببنده. و بعد که خارجش کردیم و ظرف رو برداشتیم اینطوری میشه

حالا بسته ی دوم ژله رو مثل قبلی باز میکنیم و میریزیم وسط کرم و میزاریم توی یخچال تا سفت بشه و دوباره روش  رو از کرم که مطابق دستور قبل درست کردیم پر میکنیم. اما این بار میتونیم نصف کرم رو بریزیم و بزاریم ببنده .

وقتی بست بیرون بیاریمش و روشو موز یا میوه دلخواه بچینیم و دوباره باقی کرم رو بریزیم روی موزها و بزاریم کامل ببنده. این مرحله اختیاریه.

وقتی خوب بست اونو به روش هایی که قبلا گفته بودم از قالب خارج میکنید و سرو کنید. نوش جون.

میتونید از ژله رو برای شب یلدا با ژله انار و دونه های انار مخلوط توش درست کنید و میز یلداییتون رو زیبا کنید.

اینم برش خوردش .................

اینم تقدیم به شما عزیزان. ببخشید عکسها کمی تاره چون خیلی حول حولی و در شب گرفته شده.

اینم پشت صحنه ی دستور کرم پایه که کرم به درد بخوریه. اولین بار سال ۸۶ درستش کردم  و در دفترم ثبت شده به عنوان یک کرم به درد بخور....... الان خطم بهتر شده ها