این یک نوع از انواع پای ها هستش که در کشور انگلستان برای اولین بار درست شد. اما امروزه  در تمام نقاط جهان درست میشه. پای چوپان یا پای روستایی !! 

حالا اسم این پای از کجا نشات گرفته من دقیق نمیدونم. احتمالا این غذای چوپان ها در انگلیس بوده. شایدم غذای روستایی ها! چون به گوشت فراوون دسترسی داشتند . و اونو با پنیر که از تولیدات دامی هست با انواع سبزیجات درست میکرند! به هر حال مهم اینه که غذای بی نهایت خوشمزه ای هستش.

محیط بر طعم خیلی چیزها اثر داره. اینکه چه چیزی رو کجا بخوری خیلی میتونه تاثیر داشته باشه. شمال کشور ما علاوه بر آب و هوای بی نهایت مطلوبش غذاهای خوشمزه ای داره . غداها و نونهایی که هیچ جایی خوردن اونها به اندازه ی همون نقطه خوشمزه نخواهد بود.

در سفری که به گیلان و رشت داشتم متوجه شدم نونی سنتی در اون شهر پخته میشه به اسم خرفه . این نون با کدو حلوایی درست میشه و داغ اون بسیار خوشمزه هست. و اگه داخل نون رو با موادی پر کنیم و به نوعی شکم پر درستش کنید به گویش محلی میشه کشدا. که واقعا خوشمزه است. مخصوصا داغ اون.

خوب عاشق آشپزی باشی و بری و اون نون خوشمزه رو بخوری و دستورش رو برای دوستانت سوغاتی نیاری که نمیشه!!! واسه همین یک ساعت و نیم توقف در حاشیه ی جاده و طی کردن زمانی رو با هم میهن های عزیزم در خطه ی شمال رو با جون و دل خریدم و دفتر و مداد به دست نشستم تا دستور این نون رو از خانوم مسنی که سالها اونو میپخت براتون سوغاتی بیارم.

متاسفانه مادر بزرگ همسرم رو از دست دادیم و از دست دادن بانویی که در صبر ، مهربانی ، خوش زبانی و خیلی صفات نیک دیگه نمونه بودند خیلی برامون سخت و غیر قابل باوره.

امروز اصلا آمادگی گذاشتن این پست رو نداشتم اما چون به یکی از دوستان خیلی وقت بود قول داده بودم که این پست رو قرار بدم نخواستم خلاف وعده کنم.

اگه دوست دارید ذرت مکزیکی که درست میکنید دقیقا طعم بیرونیش رو داشته باشه و مزه ی اون تا همیشه زیر دندونتون باشه این پست رو دنبال کنید.

هر کی عشق فست فود در دل داره مطمئنا عاشق کالباس و انواع ژانبون ها هست. ساندویج کالباس انواع مختلفی داره. وجه مشترک همه کالباس و طعم خوشایند اونه.

یک مدل ساندویچ کالباس ، یا بهتره بگم قدیمی ترینش ساندویچ کالباس سینمایی هستش. نمیدونم یادتونه یا نه ولی برای من که پر از خاطره بودن اون ساندویچ ها! یک ورق کالباس بی کیفیت + گوجه + خیار شور + نون ساندویچی قدیمی.ولی خدایی یک بویی داشت که آدم رو وسوسه میکرد نه یکی نه دو تا تا جایی که جا داره ازش بخوره.....

یک مدل دیگه ساندویچ کالباس های معروف آیدا ، هایدا و ..... انواع مختلفش هستن. که از یک باگت بزرگ + سس مایونز + یک برگ بزرگ کاهو + گوجه تشکیل شده. و معمولا کالباسش کیفیت خوب و بالایی داره.

باز یک مدل دیگه ساندویچ کالباس هستش که من بهش میگم فرودگاهی. چون بیشتر اوقات توی فرودگاه از اون مدل خوردم. که متشکل از نون باگت + خیار شور + سس و کالباس با کیفیت قابل قبوله.

اینهارو گفتم که بگم من همه جوره کالباس رو دوست دارم و میخورم.... و اما ساندویچ امروز ما.

شاید دیده باشید توی فیل های خارجی وقتی سر کار کارمندهاشون مشغول کارن یا وقتی به پیک نیک میرن یا ..... یک ساندویچ خوشگل از توی کیفشون بیرون میارن و شروع به خوردن میکنن. ساندویچ کالباس ما از اون نوعش.