یکی از خورش های اصیل ایرانی که شدیدا پر طرفداره فسنجونه. فسنجون در تمام شهر های ایران درست میشه و هر جا متناسب با طبیعتش پروتئین خاص خودش در کنارش میل میشه. برخی شهرها مرغ یا بوقلمون یا کبک یا بلدرچین ، برخی جاها خوتکا و اردک ، برخی شهرها هم گوشت تیکه یا قلقلی. تازه ماهی هم شنیدم در یک سری از شهرها استفاده میکنن.

 علاوه بر اون هم با گردو درست میشه و هم با پسته یا بادام. ولی نوع اصل فسنجون با گردو ی خوب و مرغوب درست میشه. و باید طوری این غذا درست بشه و جا بیفته که یک وجب روغن روش باشه. روغن گردو!!!!

 کشک بادمجون رو که همه بلدید و دوست دارید. اینم یک ورژن کشک بادمجون که هم میتونه رژیمی باشه و هم چرب برای خوشمزه خوراش.

 در این پست سعی میکنم کل نکات درست کردن یک کشک بادمجون خوشمزه رو بگم.

 نمیدونم گفتم یا نه ، من یک روزی و روزگاری از بادمجون عزیز متنفر بودم. در حد اینکه از اسم و قیافه ی اونم فراری بودم بدجور. حالا این تنفر نه منشا خاصی داشت و نه حتی این طفل معصوم رو من چشیده بودم که از مزه ی اون خوشم نیومده باشه. فقط بی هیچ دلیل بادمجون برای من خط قرمز شده بود.

ولی به تازگی به این کشف رسیدم که اصلا مخلوقی بهتر از بادمجون وجود نداره ، که نداره. در همین راستا چند تا پست از این مخلوق تازه کشف شده خواهیم داشت. 

 این کوکو به نظر من خوشمزه ترین کوکوی دنیاست. حالا به امتحانش می ارزه. هم ساده درست میشه و هم بی درد سر و سریع. پس سریع دست به کار بشید.

 اگه دنبال یک کیک دلچسب برای عصرونه ی سرد زمستونی به همراه یک چایی گرم یا دمنوش بهارنارنج هستید حتما این کیک رو امتحان کنید.

 امروز یک کیک خوشمزه داریم از نوع خاطره انگیز، جدا از طعم بهاری این کیک بوی خوش اون کل فضای خونه رو پر میکنه و تا این کیک از توی فر بیاد بیرون میشه گفت دیگه دلی برای آدم نمیمونه تا آب بشه. کلا من عاشق بو های دل انگیز هستم. هر بویی که دلفریب باشه و آدم رو مست کنه خوبه وای که اگه از نوع خوشبویی در خوراکی ها باشه که دیگه ....