یکی از چیزهایی که من تو آشپزی خیلی دوست دارم ادویه ها هستند. ادویه ها علاوه بر طعم عالیشون و بوی محشرشون خاصیت های زیادی دارن . این خاصیت ها همونایی هستند که عطاری ها را به داروخانه تبدیل کردند.

هر نوع غذا یا دسری که توش ادویه داره من دوست دارم. دسر امروز که معمولا برای صبحانه و یا در ماه رمضان برای افطار استفاده میشه یک دسر تبریزی هست.راستش من اسم دقیق و درست این دسر را نمیدونم قیقناق ، قیقناخ ، گیگناخ ، گیگناق و .... خوب از دوستان تبریزی و دوستان آذربایجان شرقی میخوام اسم درست اون رو بهم بگن. ولی جدا از اسم اون که کمی سخته! پیش غذای بی نهایت راحت و خوشمزه ای هست که سریع درست میشه.

امروز یک دسر شکلاتی خیلی خوشمزه داریم. این دسر ترکیبی بین موس , کیک  و دسر شکلاتی هستش و فوق العاده خوشمزه است . البته به خاطر مواد تشکیل دهنده اش کمی سنگینه و برای مواقع مهمونی به تنهایی میتونه دسر یک جمع 15 نفره یا حتی بیشترم باشه.

درسته که کمی درست کردنش وقت گیره اما به زحمتش می ارزه.

آدرس اینستاگرام ما : cafechokolat1 

دسر امروز اسم نداره. یعنی کلی فکر کردم که چی بزارمش.

ماجرا از اونجایی شروع شد که خواستم چیز کیک کلاسیک درست کنم. بعد دیدم اصلا اصلا حال درست کردن کیک شیفون ندارم. بعد گفتم خوب عیب نداره کراست بیسکوئیت و کره میزنم.

بعد کراست رو آماده کردم و دیدم ای دل غافل ژلاتین ندارم.  اونوقت منی که همیشه انبار وسایل دسر و شیرینی پزیم پره !!! یعنی رسما دیدم قسمت نیست چیز کیک درست کنم. بعد با خودم گفتم قسمت نیست چیز کیک درست کنم اما میتونم یک دسر پنیری اختراع کنم که!

و این شد نتیجه کار ما!!!

حالا اسمشو میشه بزاریم چیز کیک بدون کراست! یا ژله پنیری! یا دسر پنیر یا چیز دیزرت! یا هر چی شما بگید.

مهم نتیجه کار بود که خیلی عالی تموم شد.

قبلا یک مدل دسر زعفرانی رو اینجا قرار دادم. امروز یک مدل دیگه که راحتر درست میشه رو میزارم. این دسر رو تقدیم تمام خامه دوستان میکنم.

طعم خامه و زعفران خیلی خوشمزه است و این دسر بی نظیر ترکیب زیبایی از خامه و زعفرانه.

دسر امروز دسر گیلاسه. من عاشق گیلاسم. از کیک و مافین اون گرفته تا انواع دسرها. تا تابستون تموم نشده بهتره این دسر خوشمزه رو درست کنید.