دسر امروز دسر گیلاسه. من عاشق گیلاسم. از کیک و مافین اون گرفته تا انواع دسرها. تا تابستون تموم نشده بهتره این دسر خوشمزه رو درست کنید.

مواد لازم :

مواد لازم پاناکوتا یا کرم وانیلی که رجوع بشه به کرم وانیلی  یا پاناکوتا

آّب کمپوت گیلاس

گیلاس تازه

ژله آلبالو یا گیلاس

خوب من برای پاناکوتا از دستور کرم وانیلی استفاده کردم با این تفاوت که میزان خامه رو یک و نیم برابر کردم. اگه طعم خامه رو دوست ندارید یک و نیم برابر نکنید. یعنی من یک لیوان شیر + یک و نیم لیوان خامه و 5 قاشق شکر + 3 قاشق ژلاتین ریختم. توجه کنید که مزه خامه کاملا محسوسه.

بعد پاناکوتا رو ریختم توی ظرف گذاشتم توی یخچال تا ببنده.

خیلی دنبال ژله گیلاس گشتم که پیدا نکردم و مجبور شدم از ژله آلبالو استفاده کنم. البته این جبر ناخواسته به نظرم خیلی بهتر بود. چون طعم آلبالو و ترشی اون در کنار گیلاس یک طعم کنترل شده ایی ایجاد کرد. فکر میکنم ژله گیلاس به تنهایی خیلی شیرین باشه.

ژله رو توی سه چهارم لیوان آب جوش باز کردم و گذاشتم تا شفاف بشه و بعد به جای یک لیوان آب سرد سه چهارم لیوان آب کمپوت گیلاس رو میریزیم توی ژله و داخل ژله رو از گیلاس های تازه که هسته ی اونو در آوردیم پر میکنیم. و اونو به ظرف پاناکوتای بسته شده اضافه میکنیم.

 اگه میخوایید گیلاس ها معلق و غوطه ور در ژله بمونن باید بزارید ژله تون توی یخچال نیم بند بشه و بعد که به غلظت سفیده تخم مرغ رسید گیلاس رو بهش اضافه کنید و توی ظرف بریزید.

 در نهایت وقتی ژله کاملا بست پاناکوتای ما حاضره.

نوش جون این دسر فصل.