مواد لازم : 

گوشت چرخ کرده: 2 پیمانه

سیب زمینی :1 عدد

پیاز متوسط :2 عدد

هویج : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری سر پر

لیمو ترش تازه : 1 عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین : به مقدار لازم

اول یکی از پیازهامونو با رنده ریز رنده میکنیم و توی تابه با کمی روغن تفت میدیم.

بعد که رنگ پیازها کمی تغییر کرد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنیم و همینطور رب و هویج.

موادمون که تفت خورد یک لیوان آب بهش اضافه میکنیم و میزاریم چند تا قل بخوره تا هویجمون تقریبا نیم پز بشه. و شروع میکنیم به درست کردن کوفته قلقلی ها. (پیاز+گوشت+ادویه و نمک)

اونارو تو تابه سرخ میکنیم. و اگه هویج نیم پز شده بود سیب زمینی خورد شده رو بهش اضافه میکنیم.

و به موادمون اضافه میکنیم. و منتظر میمونیم تا سیب زمینی هامون بپزه. البته سعی کنید همه ی گوشت قلقلی هارو توی قابلمه نریزید . حداقل 4 5 تاشو نگه دارید که تو فاصله ی پخت غذا خالی بخوریدش.

در نهایت موقعی که خواستید شعله رو خاموش کنید آبلیموتون رو به همراه کمی دارچین اضافه کنید. اگه آبلیمو از اول اضافه شه تلخ میشه و دارچینم رنگ غذارو تغییر میده و کدر میکنه.

نکته ها :

- میتونید داخل گوشت قلقلیهاتون یک سیب زمینی کوچولو بزنید. خوش خوراک ترش میکنه.

- میتونید لوبیا سبز پخته هم به مواتون اضافه کنید. یک خوراک جدید میشه.