سالاد کلم

 چند روز پیش داشتم همبرگر درست میکردم با سالاد مخصوص خودم که همیشه در ساندویچ های همبرگر از اون استفاده میکنم. بعد دیدم تو سایت که ای دل غافل هنوز سالاد کلم معمولی رو نداریم.

سالاد کلمی که شاید برای همه در حد یک سالاد معمولیه ولی برای من یک بخش عمده در انواع ساندویچ های گوشتی به حساب میاد. این سالاد با سس خوشمزه اش میتونه یک بغل بشقابی مناسب در غذاهای گوشتی و پیش غذای مناسب در مهمونی ها باشه. 

شاید به خاطر این موضوع هست که در نود درصد فست فود ها این سالاد در کنار غذا ارائه میشه.

ما قبلا این سالاد رو به صورت قالبی در سایت آموزش دادیم.(سالاد کلم قالبی)

 مواد لازم :

کلم سفید ریز خرد شده سه پیمانه

هویج رنده شده یک پیمانه

کلم قرمز در صورت تمایل نصف یک پیمانه

سس مایونز دو قاشق غذاخوری پر

سس فرانسوی دو قاشق پر

ماست چکیده دو قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه نصف استکان

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 حتما ، حتما کلم باید ریز خرد بشه. شاید یک روز در مورد اینکه تاثیر برش چاقو روی مواد گوشتی یا سبزیجات تا چه حد روی مزه ی اونها زیاده صحبت کنم. ولی یک روزی! الان که نه. پس فعلا تا اون روز بچه های حرف گوش کنی باشید.

کلم باید ریز خرد بشه ، در حد سه چهار تا پالس خرد کن یا رنده درشت . اما له نباشه . 

هویج هم متناسب با اندازه کلم با رنده ریز یا درشت رنده بشه.

کل مواد و سس رو با هم مخلوط میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم تا نیم ساعت استراحت کنه و بعد نوش جان.

حتما میزان نمک و فلفل رو با چشیدن اندازه کنید که کم نباشه.

توصیه نمیکنم این سالاد رو برای مدت طولانی نگه داری کنی چون مزه ی اون خراب میشه.

 از این سالاد در ساندویچ های همبرگرتون استفاده کنید. هم جای سس و هم جای سبزیجات رو پر میکنه و بی نهایت خوشمزه میشه.

میتونید در این سالاد از کشمش یا ذرت یا نخود سبز استفاده کنید.

توجه کنید کشمش برای طولانی مدت خراب میشه ، پس در صورت استفاده حتما در دقایق آخر باشه.

 خیلی روی میزان سس مقید نباشید. مثل خود من! مثلا دوست دارم سه یا چهار قاشق سس مایونز عزیز رو استفاده کنم.

میتونید رد سالاد خیار شور خرد شده یا گردو اضافه کنید.

این سالاد نیاز به ادویه خاصی نداره ، در نهایت اگه خیلی ادویه دوست هستید میتونید کمی آویشن هم اضافه کنید.

دیدگاه‌ها  

0 #2 نسترن. م 1394-08-10 04:12
من خیلی سالادی هستم. یعنی سالاد از ارکان اصلی سفره ی منه ولی بدون سس البته. حالا امشب اینو درست کنم چه کنم با سسش ؟؟آخه کلمو بدون سس نمیشه واقعا خورد؟؟
اگه درست کردم خوردم چاق شدم تقصیر شکلات جونه فقط
----------------------
عزیزم . عیب نداره گاهی سس. چون این سالاد تمام طعم و مزه اش به سس هستش.
ماهی یک بار چاق نمیشی عزیزم.
نقل قول کردن
0 #1 بهنیا 1394-06-08 07:13
سلام کدبانو.
آشپزیهاتون عالین.
من می خوام با ژله رولی شارلوت درست کنم میشه راهنمایی کنید ممنون میشم.
------------------------
شارلوت ژله ای؟ کف قالب بچینید و مثل مراحل گفته شده ادامه بدید.
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

شکلات ولنتاین
دنبال یک موقعیت میگشتم تا بتونم روش آب کردن شکلات رو بیان کنم
Zoom
پیراشکی گوشت
شاید شما تا حالا خمیر پیراشکی درست کرده باشید شایدم نه
Zoom
کرم پای موزی
کرم پای همون طوری که از اسمش مشخصه یعنی پای خامه ای
Zoom
کیک شکلاتی 3
این کیکی که امروز داریم ویژه روز مادره و بسیار کیک خوشمزه ای هست
Zoom
پاناکوتا زعفرانی
طعم خامه و زعفران خیلی خوشمزه است و این دسر بی نظیر ترکیب زیبایی از خامه و زعفرانه
Zoom
ژله بستنی کیوی یا کرم کیوی
ژله بستنی از ترکیب ژله و بستنی و گاها خامه درست میشه
Zoom
ژله کنگره یا رنگین کمون
خوب نوشتن پستهای ژله هم خیلی راحتره و هم خیلی نیاز به تمرکز نداره
Zoom
لازانیا مخلوط
لازانیا از اون دسته غذاهای پر طرفداره که بر عکس تصور خیلی سریع آماده میشه
Zoom
ژله فالوده ای
خوب امروز تلفیق دو نوع دسر سنتی و مدرن رو داریم
Zoom
پای گوشت
من عاشق انواع پای هستم. خوب پای گوشتم که سالار همه ی اوناست. این یک غذای خوشمزه است
Zoom
ژله سورپرایز
در پست های گذشته طرز تهیه یک مدل دسر سورپرایز رو گذاشته بودم. و اما در این پست
Zoom
مرصع پلو با مرغ
قبلا مرصع پلو با گوشت رو قبلا گذاشته بودم. این نوع با مرغ هست
Zoom
نان گردو روسی
این نون بسیار خوشگل مناسبه برای مهمونی های عصرونه و انواع اردور
Zoom
مرغ بریون
این روش منه در درست کردن مرغ بریون. هم ساده است و هم خوشمزه
Zoom
ژله ماستی
قبلا روش درست کردن ژله بستنی رو گفتم.امروز ترکیب ژله با لبنیات
Zoom
اسنک برگر
این اسنک با مواد داخلی دستور اسنگ گوشت درست شده با این تفاوت که از نون صنعتی همبرگر
Zoom
ژله بستنی میوه ای
این ژله ای که امروز دارم آموزشش رو میزارم داستانی داره
Zoom
تارتلت موز و کارامل
این پست تارتلت موز و کارامل هستش. اگه از دوست داران تارت هستید شروع کنید
Zoom


تمامی حقوق متن ها، تصاویر مربوط به سایت کافه شکلات می باشد و استفاده از آن ها بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد.


CopyRight © 2011 - 2015 cafechokolat Group , All Rights Reserved


www.cafechokolat.ir