در این پست یک پیش غذای خیلی خوشمزه داریم برای مهمونی ها و جشن ها. اسم اون Tuna fish salad یا tuna fish sandwich هست و از اونجایی که از اسم اون معلومه بیس اصلی اون تن ماهی هست.

من این سالاد یا غذا رو چهارم دبستان یاد گرفتم. یادمه کلاس زبان میرفتم و در یکی از کتاب های let s go  بود که توش این غذارو یاد داده بود. البته که نه این مدلیش!! یادمه استاد زبانمون برای اینکه کلاس برای ما شیرین تر بشه گفت این غذارو درست کنیم. بماند که چطوری درست کرد و ما چطوری نخوردیم! ولی ایده داد به من! منی که اصلا تمایلی به خوردن تن ماهی در حالت عادی ندارم ، بتونم تن ماهی رو به یک شیوه ی جدید بخورم.

 مواد لازم : 

تن ماهی یک عدد

 جعفری خرد شده نصف پیمانه

خیار شور نصف پیمانه 

سس مایونز نصف پیمانه

آب لیمو تازه سه تا چهار قاشق غذاخوری

گردو خرد شده نصف پیمانه در صورت تمایل

همین! یعنی با همین چند تا ماده ی غذایی یک سالاد و پیش غذای خوشمزه داریم.

تن ماهی رو 20 دقیقه بجوشونید ، آب و روغن اضافی تن ماهی رو خالی کنید.

تن ماهی رو با چنگال له کنید. نیاز نیست کاملا صاف بشه همین که تیکه درشت نداشته باشه کافیه. 

خیار شور رو نگینی خرد کنید. مقدار مواد تقریبی بیان شده و بستگی به شوری تن ماهی میتونید خیار شور رو کم و زیاد کنید.

جعفری رو بشورید و وقتی آب اضافی اون کشیده شد خرد کنید. بهتره از جعفری تازه استفاده کنید تا عطر و بوی خوبی به سالاد بده.

تمام مواد رو مخلوط کنید و بچشید. اگه نیازی به سس بیشتر یا خیار شور یا جعفری یا آبلیمو داشت اضافه کنید.

 بهترین شیوه برای سرو این غذا شبیه کاناپ کالباسه که قبلا در سایت داشتیم. یعنی نون تست رو با قالب مناسب قالب بزنید و بعد مقداری از این مواد رو داخل این نون قرار بدید و روی اون دوباره یک نون تست دیگه قرار بدید. 

بهترین زمان برای سروی این غذا یک تا دو ساعت بعد از آماده کردن اون هست. پس وقتی سالاد رو درست کردید دو ساعت در یخچال قرار بدید و بعد سرو کنید تا مزه ها به خورد هم بره.

پس برای سرو از نون تست ترجیحا سبوس دار و ترد استفاده کنید.ولی بازم هر طور دوست دارید. میتونید از نون باگت یا نون اکلر یا انواع نونها استفاده کنید.

 هر نوع ماده ی دیگری میتونید اضافه کنید. قبلا هم یک مدل سالاد تن ماهی در سایت داشتیم. 

ولی طعم این سالاد قوی تره و بهتره به عنوان مزه در سینی مزه قرار بگیره. 

تمام  مزه ی این سالاد به سس مایونز و آبلیموی اونه که پیشنهاد میکنم حذف و کم نکنید.

 اگه طعم روغن زیتون رو میپسندید میتونید یک قاشق روغن زیتون رو هم به سالا اضافه کنید. از نظر من چرب بودن سس مایونز کفایت میکنه. نمیدونم چرا هیچ وقت نمیتونم با این روغن دوست داشتنی ارتباط برقرار کنم؟!

 این سالاد به عنوان پیش غذا به همراه نون تست برای 5 نفر کافیه. بازم به جثه نفرات و میل غذایی اونها بستگی داره. مثلا برای من یک نفری هم کمه!! (الکی مثلا)

 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. و ما رو از دعای خیر خودتون بی نصیب نکنید.