این توپکهای خوشگل از هویج درست شدن با این تفاوت که توی مزه اش اصلا نمیشه طعم هویج رو حس کرد و با چایی ایده مناسبی برای عصرونه است. و همینطور خوشگل برای جشنهامون.

مواد لازم : 

هویج : یک پیمانه + 1/2 پیمانه (کاملا فشرده شده)

شکر : 3/4 پیمانه

بیسکویت پتی بور وانیلی : یک بسته

شیر 1/2 پیمانه

گردو خرد شده : 1/2 پیمانه

نارگیل : 2 تا سه قاشق غذاخوری

زعفران :1 قاشق چایخوری

پودر هل به مقدار لازم

اول از همه هویج رو رنده ریز میکنیم و توی پیمانه میریزیم برای اندازه گیری. حواستون باشه حتما فشرده کنیدش و بعد پیمانه بزنید.

بعد هویج و شکر و شیر روی توی یک قابلمه بریزید که لبه هاش بلند باشه تا شیر سر نره و در ظرف رو میزاریم تا هویج بپزه و شیر به خورد هویج ها بره!

وقتی هویج ها پخت و شیر کاملا به خوردش رفت زیرشو خاموش میکنیمو هل و زعفران رو اضافه میکنیم. و میزاریم سرد بشه و توی اون فاصله بیسکویت هامون رو حسابی خورد میکنیم.(2 تا از بیسکویت هارو نمیریزیم و نگه میداریم تا اگه موادمون شل شد بعدا بهش اضافه میکنیم. )

گردو هارو هم طوری خرد میکنیم که دندون گیر باشن.و با بیسکویت هامون قاطیشون میکنیم.

حالا هویجمون رو با بیسکویت و گردو حسابی مخلوط میکنیم. و موادمون رو میچشیم. اگه شیرینیش کم بود کمی عسل به موادمون اضافه میکنیم اگه خیلی سفت بود کمی شیر بهش اضافه میکنیم و اگه شل بود اون دو تا بیسکویتی که کنار گذاشتیم رو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم. (اگه مواد رو طبق دستور بریزید مشکلی نخواهید داشت)

حالا موادمون رو برای 2 ساعت میزاریم تو یخچال و بعد که بیرون آوردیم به گلوله های اندازه ی گردو ی کوچیک تقسیمش میکنیم و گردشون میکنیم.

حالا گلوله هامونو توی نارگیل میغلتونیم.

حالا توپک هامون آماده اند اما باید صبر کنید و کمه کم 12 ساعت بزارید تو یخچال تا خوب مواد مزه ی همو بگیرن. و بعد با چایی یا شیر حسابی میچسبن ....

نکته ها :

- شیرینی این شیرینی ممکنه با توجه به مزه ی هویجی که استفاده میکنید کم و زیاد بشه. پس قبل از اینکه تمام شکر مواد رو بریزید حتما هویجتون رو بچشید و اگه شیرینیش متوسط بود کل مقدار شکر رو اضافه کنید. اگه شیرینیش کم باشه با عسل میشه جبرانش کرد.

- طعم نارگیل خیلی مهمه، از نارگیلی استفاده کنید که خوشمزه و تازه باشه. میتونید مثل من کمی از نارگیل رو زعفرانی کنید .

- میتونید از پودر پسته ، گردو ، کنجد و  یا پودر گل سرخ هم به جای نارگیل استفاده کنید.

این شیرینی هر چی تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه. توی ظرف در بسته نگه داریش کنید...

نوش جان