وافل یک نوع نان و بیسکوئیت هست که بسیار شبیه به کرپ و پنکیک هست. مواد تشکیل دهنده ی اون کمی تفاوت داره با کرپ و پنکیک.

ترکیبات ساده ای داره و بسیار خوشمزه است. هم برای صبحانه و هم به عنوان عصرانه و دسر محبوبه.

 مواد لازم برای تهیه نان وافل:

تخم مرغ یک عدد

کره سی گرم

شیر گرم سه چهارم پیمانه

آرد یک پیمانه

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

شکر دو قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

مواد رویه وافل:

موز 

توت فرنگی

نوتلا

سس شکلات

بستنی

دستگاه وافل ساز رو روشن میکنیم تا داغ بشه. 

سفیده و زرده ی تخم مرغ رو جدا کرده و جداگانه هم میزنیم. اول سفیده رو با پره های تمیز همزن هم میزنیم تا پف کنه. کنار قرار میدیم.

زرده تخم مرغ را به همراه وانیل میزنیم. بعد کره ی آب شده رو به اون اضافه میکنیم. اگه کره کاملا اب نشده بود هم اشکالی نداره و همین که در دمای محیط باشه کافیه.

شیر باید در حدی گرم باشه که دست رو نسوزونه ولی سرد هم نباشه. یعنی داغ و جوش نباشه ولی گرم باشه. شیر رو کم کم به مخلوط زرده و کره اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.

ب

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک میکنیم. 

شکر رو به مخلوط زرده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. 

مخلوط آرد و بکینگ پودر را به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.

در انتها سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا مخلوط یکدستی از خمیر نان وافل ایجاد بشه.

 از خمیر ایجاد شده در داخل دستگاه وافل ساز میریزیم. خیلی نباید پر بشه چون بعد از پخت و پف کردن مواد از دستگاه سر ریز میشه بیرون. 

میزان طلایی شدن بیسکویت ها دست خودمونه و سلیقه ای که دوست دارید تا چه اندازه ای کرانچی بشه.

به طور کلی وافل باید داغ و سریع سرو بشه و اگه بمونه حالت بیات به خودش میگیره. مواد رویه رو قبل از شروع به کار دم دست قرار بدید.

اینکه وافل رو با چه چیزهایی میل کنید به سلیقه ی خودتون بستگی داره. ولی متعارف اون بستنی و نوتلا هستند.

من از نوتلا و بستنی و موز استفاده کردم.

 برای درست کردن سس شکلات از پنجاه گرم شکلات آب شده و پنجاه گرم خامه استفاده کردم. شکلات رو بن ماری آب کردم و وقتی از حرارت افتاد خامه رو داضافه کرده و مخلوط یک دستی ایجاد میکنیم.

خوب روی وافل رو با موز و توت فرنگی و نوتلا و سس شکلات و ... تزیین میکنیم.

امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید.