یک دستور راحت و خوشمزه واسه شکلات دارم برای همه ی شکلات دوستان. این شکلات دقیقا مزه ی باونتی(بانتی) رو میده . مزه ی اون مدل اصلی و خارجیش ! نه مدلهای ایرانیش که شیرین عسل و بقیه ی مارکها زدن.

مطمئنم همه خوششون میاد.بریم تا کاممون رو شیرین کنیم.

مواد لازم :

شیر عسلی نصف یک قوطی 

پودر نارگیل 200 گرم

شکلات 250 گرم

خوب میزان نارگیل و شیر عسلی تقریبیه. چون کیفیت نارگیلها با هم متفاوته. من از شیر عسلی الفجر استفاده کردم. که توی هر سوپر مارکت بزرگی میفروشنش و دسترسی بهش راحته.

شما اول نصف شیر عسلی رو روی نارگیلها بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد کم کم قاشق قاشق شیر عسلی اضافه کنید

خوب ورز بدید که یک خمیر این مدلی بدست بیارید

بعد خمیر رو توی یک ظرف مستطیلی که از قبل پلاستیک کفش انداختید پهن کنید . طوری که حدود یک سانتی متر ارتفاع داشته باشه  باید حسابی پهن بشه. 

مخلوط رو برای 5 ، 6 ساعت بزارید توی یخچال. اگه مثل من عجله دارید میتونید برای چند دقیقه اونو توی فریزر بزارید ولی مواظب باشید یخ نزنه!! من حدود 15 دقیقه گذاشتم. این کارو میکنیم تا نارگیل و شیر عسلی خوب سفت بشن. (شیر عسلی در دمای یخچال سفت میشه و میبنده)

بعد از اون تایم نوبت برش میرسه که مثل شکل یا هر مدلی که دوست دارید باید شکلاتهارو ببرید. 

بعد دوباره بزارید توی یخچال و برید شکلات رو به روش بن ماری آب کنید. من راجب بن ماری قبلا گفتم ولی برای دوستمون که پرسیده جواب میدم. این روش غیر مستقیم هست و بدون اینکه شکلات یا هر چیزه دیگه ای رو روی حرارت بزاریم با بخار آب که حرارت غیر مستقیمه اونو آب میکنیم. (مثل بخار کتری)

در مورد شکلاتم بگم که با توجه به شیرین بودن نارگیل و شیر عسلی بهتره از شکلات خیلی شیرین استفاده نکنید. من از شکلات تلخ پارمیدا استفاده کردم که خوب بود. فکر کنم ۶۰ درصد تلخی داشت.

حالا مواد نارگیلیمون رو توی شکلات آب شده میزنیم و بعد توی یک ظرف که توش پلاستیک فریزر پهن کردیم میزاریم .

حالا دوباره چند دقیقه شکلات هارو توی یخچال میزاریم تا سفت بشه و حالا آماده است. اگه کمی شکلات دورش مونده بود میتونید با چاقو برش بدید.

من خواستم سریع درست کنم و با چنگال اضافیه شکلات هارو ریختم روش. شما وقت بیشتری بزارید و خوشگلش کنید. مثلا با شکلاتها بهش شکل بدید.

تنها نکته ای که باید رعایت کنید اینه که اگه خمیرتون سفت بود بهش شیرعسلی و اگه شل بود بهش نارگیل اضافه کنید و بزارید توی یخچال تا خوب بگیره.

حواستون باشه موقع آب کردن شکلات، اگه از کتری استفاده میکنید فقط ظرفتون با بخار آب در تماس باشه نه با خود آب کتری! چون در صورت تماس با آب شکلات میسوزه!!!

من این دستور رو از دفتر آشپزیم برداشتم . اما فکر میکنم از طیبه عزیز یاد گرفتم.