یعنی از قد و بالای این دلبر؛ هر چی بگم ، کم گفتم. مزه و عطر و طعم که نگو و نپرس! عالی. یکی از خوشمزه ترین کیک های سیبی که تا حالا یادتون دادم اینه.

قبلا کیک سیب، کیک سیب و هویج و پای سیب رو داشتیم. 

مواد لازم:

آرد دو و نیم پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

شکر یک و نیم پیمانه

روغن مایع یک پیمانه

مخلوط ماست و شیر یک پیمانه

سیب دو عدد نازک ورقه شده

بکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری

وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

ترکیب هل و دارچین یک قاشق غذاخوری

_ مثل همیشه اول فر با دمای ۱۷۵ درجه روشن میکنیم تا داغ بشه.(دمای متوسط)

_ قالب ۲۵ سانتی میان تهی یا قالب سی سانتی معمولی رو چرب و ارد پاچی میکنیم.

_ تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشن.

_ مخلوط شیر و ماست رو اضافه کنید.(میتونید فقط از شیر استفاده کنید اما ماست باعث پوکی میشه. من از نصف شیر و نصف ماست شیرین استفاده کردم)

_ آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید. (الک کردن یادتون نره!)یک بار آرد و بکنیگ پودر و یکبار کمی روغن. در سه مرحله مواد رو کامل اضافه کنید.

_ حالا کف قالب رو کمی از مواد کیک میریزیم و روش سیب میچینیم و روی سیب ها مخلوط هل و دارچین میریزیم. دوباره کمی از مواد کیک و ... (حدود سه لایه میشه)

_لایه ی نهایی کیک باشه. قالب رو میزاریم داخل فر. حدود ۴۰ دقیقه تا ۵۰ دقیقه زمان میبره و بابد از تست خلال دندون متوجه بشید که کیک کامل پخته یا نه.

_ بعد از خنک شدن کامل از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار بدید تا خنک بشه و نوش جان کنید.

_ یک اصول کلی بگم برای دوستانی که فر ندارند و میخوان کیک هارو توی قابلمه درست کنند! اگه فر ندارید داخل قابلمه بزرگ یک کاسه رو برعکس قرار بدید و روی شعله ی متوسط بزارید. در قابلمه بزرگتر رو ببندید تا داغ بشه و بعد قالب رو روی کاسه قرار بدید و در قابلمه رو ببندید. یک روش دیگه هم اینه که قابلمه رو روی گاز قرار بدید و زیرش شعله پخش کن بزارید و قابلمه ی حاوی مواد کیک رو روی شعله پخش کن قرار بدیم و در قالبمه رو ببندیم تا کیک بپزه.

اینم نمای برش خورده کیک خوشمزه ی ما...

شاید تمایل به دیدن این پستها هم داشته باشید:

کیک موزی شکلاتی

کیک کشمش و گردو

کیک موز

کیک خانگی گردویی