زندگی وقتی به روال مورد علاقه ی بچه ها بچرخه میشه تکرار!! از صبح که بیدار میشیم یک سری کار تکراری ، شعر خوندن ، کتاب خوندن ، بازی با لگو ، عروسک بازی ، دیدن پنگول و چرا ، پارک رفتن و مهم تر از همه آشپزی کردن علل خصوص کیک پزی!! یعنی آشپزی و کیک پزی هم شده کارهای ثابتی که مینوسا خانوم باید هر روز انجام بده. جدیدا پا رو فراتر از این چیزها گذاشته و حتی وسایل پخت کیک رو هم خودش آماده میکنه.مثلا تخم مرغ رو در میاره. حالا این وسط دو تاییشم شکست که مورد نداره ، داره؟! حالا نصف مایع کیک هم ریخت زمین مورد نداره که. مهم اینه استعداد بچه ها شکوفا بشه. 

 این کیک راحت ترین کیکی هست که میتونید فوری درست کنید. و خیلی ام خوشمزه می باشند ایشون.

 مواد لازم:

 آرد سفید دو پیمانه

تخم مرغ سه عدد

 شکر یک پیمانه

 شیر دو سوم پیمانه

روغن مایع سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری سر پر

شکلات تلخ پنجاه گرم

بکینگ پودر دو قاشق چایخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه.

قالب رو چرب و آرد پاچی کنید و آرد اضافی اون رو بگیرید و کنار قرار بدید. قالب مورد نیاز هیجده سانتی هستش. حالا کمی کمتر و بیشترش مشکل ایجاد نمیکنه. کمی. نه یک دفعه بیست سانت!!!

آرد و بکنیگ پودر رو با هم مخلوط کنید و بعد سه بار الک کنید تا حفره های هوایی بین بافت آرد ایجاد بشه. 

 شکلات تلخ یا هر نوع شکلاتی که دوست دارید رو آب کنید. برای این کار شکلات رو طبق این روش مذاب کنید. و کنار قرار بدید تا خنک بشه و از حرارت بیفته.

تخم مرغ ها رو خصوصا در فصل گرما جدا بشکنید و در صورت اطمینان از سلامتشون در یک ظرف بریزید و همراه شکر با دور متوسط همزن خوب بزنید تا کشدار و کرم رنگ بشه. 

وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. در حد مخلوط شدن.

روغن و شیر رو هم اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد بیرون نریزه. و یکدست بشه.

 آرد را که قبلا با بکینگ پودر مخلوط کرده بودید و سه بار الک کردید رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. برای اضافه کردن آرد نیاز به همزن برقی نیست و با دست هم میتونید این کارو بکنید. دست نه ها!!! لیسک یا قاشق منظورمه!

قالب رو کج قرار بدید و نصف مخلوط کیک رو داخل قالب بریزید. میتونید کف قالب بریزید و بعد مواد کاکائویی رو اضافه کنید. برای بهتر و خوشگل تر شدن من میگم این مدلی بریزید. 

نصف باقی مانده مواد کیک رو با شکلات مذاب و پودر کاکائو مخلوط کنید و بریزید کنار قالب. قالب رو صاف کنید و داخل فر قرار دهید.

 میتونید میزان مواد کاکائو رو زیاد و کم کنید. هر جوری دوست دارید میتونید اصلا تک رنگ درست کنید. توجه کنید اگه کلا شکلاتیش کنید تلخ تر میشه و باید شکر ش بیشتر باشه. 

بین چهل تا پنجاه دقیقه زمان میبره برای پخت کیک. قبل از بیست دقیقه اصلا در فر باز نشه. چون پف کیک میخوابه. بعد از مدتی که حس کردید کیک پخت با فرو کردن خلال دندون تست کنید و اگه تمیز بیرون اومد کیک پخته.

بهتره از قالب لوف برای درست کردن کیک استفاده کنید. 

 کیک پخته شده رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خنک بشه و از قالب بیرون بیارید. اینم بافت کیک از دید نزدیکتر برای علاقه مندان به برش خورده کیک!

برای اینکه کیک حالت گنبدی و شبیه کیک های صبحانه بیرون پخته بشه میتونید لبه های قالب رو چرب کنید ، اینطوری کیک موقع پف کردن لیز میخوره و بالا نمیاد از دوره و باعث میشه گنبدی پف کنه. یک جاهایی مثل اینجا این مدلی خوشگله و یک جاهایی هم مثل کیک تولد و اینا اصلا خوب نیست و باید دور قالب رو کاور بکشید تا یکدست پف کنه.

 این کیک همین طوری کامل و خوشمزه است ، خصوصا برای عصرونه و صبحانه. ولی اگه مثل دختر خانوم ما عشق شکلات بازی دارید میتونید روی کیک رو شکلات آب کرده بریزید. 

اینجا بود که بین منو دخترم اختلاف افتاد. من میگفتم نیازی به ریختن اون مروارید قهوه ای ها نیست ولی مینوسا اصرار داشت باید مروارید هم بریزیه!!! یعنی داستانی داشتیم ما. آخرم کار خودشو کرد!!!

اینم یک کیک سریع و خوشمزه . 

نوش جان.