کاپ کیک ها یا کیک های لیوانی از جمله کیک های تک نفره به حساب میان که  این روزها در مهمونی ها و مجالس حسابی طرافدار داره. هم اکثر دستور های اون مثل کیک میمونه و تنها فرقشون ظرفشونه. البته کاپ کیک های خاص مغزدار و ... هم داریم. که انشالله به زودی میزارم.

قبلا دستور یک کیک کدو رو گذاشته بودم. این بارم میتونید از همون دستور استفاده کنید. امروز یک دستور جدید میزارم که از خانوم قاچار هستش و کیک خوشمزه ایه.

 مواد لازم :

آرد 2 پیمانه

شکر 200 گرم

پوره کدو حلوایی یک پیمانه

تخم مرغ سه عدد

روغن مایع یک پیمانه

ماست سه قاشق غذاخوری

پودر دارچین دو قاشق چایخوری

بکینگ پودر سه قاشق چایخوری

نمک یک پنسه

گردو و کشمش خرد شده در صورت تمایل 50 گرم

 فر روی 180 درجه روشن و تنظیم میکنیم.

قالب های کاپ کیک رو توی سینی خالی فر میچینیم تا پرشون که کردیم راحت جابهجا بشه.

 مواد خشک شامل آرد+ بکینگ پودر+ نمک+ دارچین رو با هم مخلوط و الک میکنیم.

تخم مرغ و شکر رو اونقدر میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.

بعد ماست و روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

 در نهایت پوره کدو حلوایی رو که قبلا روش درست کردنش رو در کیک کدو  گفتم داخلش میریزیم و هم میزنیم. 

کم کم مخلوط آرد رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا موادمون یک دست بشه. 

در صورت تمایل کشمش و گردو رو هم میریزیم و موادمون رو داخل قالبهای کاپ کیک پر میکنیم. نصف قالب رو خالی بزارید. 

 مافین هامونو برای 30 دقیقه داخل فر از قبل داغ شده در طبقه ی وسط میزاریم.

این دما و زمان پخت کاملا تقریبی هستش و به فر شما بستگی داره.

توجه کنید پف این کیک خیلی زیاده و حتما نصف بیشتر قالبتون خالی باشه!!!!

 وقتی خلال دندون تمیز از کیک بیرون اومد کاپ کیکمون آماده است. 

این کیک رو توی قالب بزرگ هم میشه پخت فقط زمان پخت بیشتر میشه.