خیلی از غذاها هست که افراد با دستور های متفاوتی درستش میکنن. ولی مهم اینه که از هر روشی استفاده میکنیم بهترین بازده رو داشته باشیم. و غذای فوق العاده خوشمزه ای درست کنیم. 

یکی از این دسته غذاها خوراک لوبیا سبز یا خورش لوبیا سبزه که چند تا دستور براش داریم. دستور امروز رو من از مامانم یاد گرفتم و بی نهایت راحت و خوشمزه است. 

پیشنهاد میکنم غذاهای اصیل ایرانیمون رو حداقل یک بار درست کنیم. چون علاوه بر ارزش بالای غذایی بسیار خوشمزه است.این غذا هم از این دسته است...

مواد لازم :

لوبیا سبز ترد و تازه و سبز 

گوشت گوسفندی تازه

سیب زمینی نگینی درشت خرد شده

هویج 

پیاز 

لوبیا سبز رو خوب بشورید و اریب برش بزنید و اونها رو توی روغن به همراه کمی نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه تفت بدید تا کمی لوبیا نرم بشه.

سیب زمینی و هویج رو خرد کنید.

یک عدد پیاز رو ریز رنده کنید و به همراه گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه در روغن سرخ کنید. بهتره برای خوشمزه تر شدنه اون یک تیکه گوشت گردن یا یک قلم گوسفندی هم همراه گوشت بپزید.

بعد که گوشت کمی سرخ شد دو قاشق رب گوجه(البته بستگی به مقدار گوشت داره) بریزید. و تفت بدید تا خامی رب در بیاد. و بعد به اندازه ای که هم گوشت پخته شود و هم لوبیا آب دار باشد به آن آب اضافه کنید.

بعد از یک ساعت که از پخت گوشت گذشت لوبیا ی سرخ شده رو بهش اضافه کنید. یک نکته رو توجه کنید! اگه لوبیاتون دیر پخت هست از اول به همراه گوشت اونو بپزید. اما اگه لوبیا نرم و نازک و تازه هست یک تا دو ساعت بعد از پخت گوشت بهش اضافه کنید.

یک ساعت بعد از پخت گوشت هویج رو هم اضافه کنید تا بپزه.

بعد از اینکه گوشت و لوبیا و هویج پخت سیب زمینی رو اضافه کنید . از اینجه حواستون باشه سیب زمینی له نشه. معمولا بین 10 تا 20 دقیقه طول میکشه تا سیب زمینی بپزه.

بعد از اینکه تمام مواد پخت و جا افتاد زیر خورش را خاموش کرده و به مقداری که تمایل دارید بهش آبلیمو و دارچین اضافه کنید.

اگه دوست دارید غذاتون ترش مزه باشه کمی پودر لیمو خشک بهش اضافه کنید. (اگه خیلی خیلی ترش دوست داشتید!)

 این غذا رو هم میتونید با نون و سرو کنید و هم با برنج نوش جان کنید. من که با برنج دوست دارم....

الان که این پست رو گذاشتم دلم انقدر آب افتاده ، انقدر آب افتاده که نگو!!!!!! جای همه خالی ! با دست پخت مامان،  عالی بود و کلی حظ کردیم.... جای همگی خالی.