چیز کیک توت فرنگی

هر کس برای درست کردن چیز کیک روشی داره ، مهم نتیجه ی کاره! خیلی وقت بود دوست داشتم چیز کیک درست کنم. اما از اونجایی که مشکل پسندم و حساس ترسیدم مزه اش خوب در نیاد. یا طعم پنیرش زیادی تو ذوق بزه. واسه همین خیلی طول کشید تا بتونم یک ترکیب خوب و خوشمزه و در عین حال راحت رو کشف کنم.

مواد لازم :

کیک اسفنجی یک عدد (من اولین بار از پودر کیک توت فرنگی استفاده کردم و چون واقعا خوب از آب درومد هنوزم از همون استفاده میکنم. )

ژله توت فرنگی : 2 بسته

خامه : یک پاکت (از این پاکت صورتی ها ، اگه از خامه پگاه استفاده میکنید نصف پاکت چون پاکتش بزرگتره . اما از کاله یا غیره پاکت کامل)

پنیر خامه ایی : 100 گرم یا یک بسته کوچیک. (من از پاکبان استفاده کردم)

اول کیک آمادمون رو از وسط برش میزنیم. جوری که فقط 2 سانتی متر کیک باشه و روشم که برشته شده بریده و ساف بشه.

بعد توی طرفمون پلاستیک فربزر می اندازیم و کیک رو توش میزاریم(اگه ظرفتون و قالبتون کمربندی باشه نیاز به پلاستیک نداره)

حالا میخواییم لایه ی پنیری رو درست کنیم. یک ژله رو با آب جوش باز میکنیم و وقتی کاملا شفاف شد میزاریم کنار(واسه شفافی بیشتر میتونیئ 60 ثانیه تو ماکروفر بزارید و یا یک دقیقه رو بخار کتری)

پنیر رو حسابی میزنیم تا باز بشه و بعد خامه رو همینطور در ظرف جداگانه و بعد با هم مخلوط میکنیم و ژله رو بهش اضافه میکنیم و یک کم که خودش رو گرفت (مثل سفیده تخم مرغ شد) میریزیم روی کیک و نیم ساعت میزاریم تو یخچال تا خودش رو بگیره.(اگه طعم شیرین دوست دارید میتونید 1 ق غ شکر با مواتون مخلوط کنید)

توی این فاصله بسته ی دوم ژله رو با یک لیوان آب جوش باز میکنیم. و من برای اینکه سریع تز ببنده به جای لیوان آب یخ توش یک لیوان یخ ریختم.

و بعد از نیم ساعت میریزیم روی لایه ی قبل. اگه بخوایید از میوه برای چیز کیکتون استفاده کنید یک کم از ژله میریزم و میزاریم 2 دقیقه توی فریزر بمونه و بعد روی اونو میوه میچینیم و باقی ژله رو که مثل سفیده تخم مرغ شده میریزیم روی میوه ها. و میزاریم تو یخچال و دو ساعت بهش زمان میدیم تا ببنده.