درست کردن ماست خیار خیلی راحته، البته اگه قل هاشو بدونید تا مثل ماست و خیار های رستورانی خوشمزه و سفت از آب در بیاد.

و مثل رستورانی ها باشه نه اینکه شل و آب دار و ....!!!

مواد لازم :

ماست چکیده  ترجیحا سون یا چوپان : 2 پیمانه

خیار سفت و قلمی متوسط : 5 عدد

گردو خرد شده : دو قاشق غذاخوری

کشمش : 2 قاشق غذا خوری

گل سرخ و نعنا و فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

اول خیار هارو با رنده درشت رنده میکنیم و آبشو میگیریم. (اگه خیارش سفت باشه معمولا خیلی آب نداره) و ماست رو بهش اضافه میکنیم. و نمک و فلفل سیاه و کمی قرمز و نعنا و گل سرخ. و کمی از گردو. بهتره کشمش و گردو بیشتر روش برای تزیین استفاده بشن چون داخلش ممکنه آب بندازن. و طعم کشمش به مرور بد میشه.

خیلی مواد رو هم نزنید چون شل میشن. واسه خرد کردن خیار ها از مخلوط کن استفاده نکنید له میشن.

نوش جان